文明蒸湘在行动：反对餐饮浪费 倡导“光盘行动”

作者：周萍    发布时间：2020-08-25    【字体：大 中 小】

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”成为全民热议的话题。8月25日，记者走访了蒸湘城区部分餐饮门店发现，在大厅及包间、餐桌显眼位置都张贴了“理性消费，光盘行动”“文明餐桌，节俭养德”等温馨提示标语，提醒客人文明用餐，拒绝浪费。

“我们一直都提倡理性消费，在客人点餐时，店员会告知菜品份量大小，提醒他们适量点餐，顾客没吃完的食物，也会免费提供打包服务。”位于船山大道某鲜食火锅店经理谢女士表示，没喝完的酒水还可以存放在店里下次饮用或由顾客带走。

而在立新大道一家快餐店，为制止浪费店家近期推出了“小份”菜品。“小份菜分量和价格都为例菜的一半，很受消费者欢迎，既优惠了顾客，也带来了客流量。”门店负责人陈先生告诉记者，除此之外，他们还将店内当天没用完的蔬菜做成开胃咸菜，供顾客免费按需取用。“以前每次就餐就会点很多，现在不管在家还是外出用餐，都会按需下单，吃不完的也会打包带走。”正在就餐的市民王先生说道。

在践行文明餐桌行动中，蒸湘区机关食堂走在前、作表率，带头过“紧日子”。在区政府机关食堂，随处可见节约粮食、文明就餐的宣传标语和温馨提示，米饭自助餐台，干部职工按量取餐，文明就餐。

“食堂推行精细化管理，会根据前一天刷卡数量按需准备，实在不够再临时现炒，以尽可能减少剩菜。”据机关事务和接待中心杨主任介绍，打菜窗口还根据男女同志食量酌情减少，不够再添，餐盘收集区也安装了高清摄像头，随机抽拍浪费饭菜行为，一经抓拍将公开曝光，并交由纪委处理。据了解，“节约光荣、浪费可耻”正逐渐成为广大干部职工笃信的价值观念，浪费现象迅速减少，厨余垃圾比以前大幅降低。

近年来，蒸湘区把文明餐桌行动和创建全国文明城市工作结合起来，区市场监督管理局在全区广泛开展“文明健康 有你有我——文明餐桌”宣传活动，共向餐饮单位发放宣传海报、宣传牌1万多份。组织志愿者们深入辖区酒店、农家乐、土菜馆及企业、学校食堂等餐饮服务行业倡议制止餐饮浪费行为，“光盘行动”已成为全区文明新风尚。