【区食药监局】多项措施保障中高考期间考生餐饮食品安全

作者：刘 畅    发布时间：2014-06-06    【字体：大 中 小】

　　为切实做好中高考期间餐饮服务食品安全工作，有效预防食物中毒事故和食源性疾病发生。日前，市食品药品监督管理局蒸湘分局采取考前排查、考中巡查和驻点监督等形式，保障广大考生餐饮安全，确保中高考顺利进行。

　　5月下旬以来，市食品药品监督管理局蒸湘分局就把中高考期间餐饮食品安全保障工作作为全局当前工作的重中之重来抓，超前谋划，制订了《中高考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》和《中高考期间餐饮食品安全事故应急处置预案》。市局召开中高考餐饮安全保障工作会议后，该局结合考试规模和考点设置情况，采取考前与餐饮接待单位签订责任状，并向考点周边餐饮服务单位送达《关于加强中高考期间餐饮服务食品安全工作的通知》，严格落实监管责任，明确接待单位食品安全第一责任人责任。以考点区域餐饮服务接待单位及考点周边餐饮服务单位为重点单位，以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查，及时消除食品安全隐患，对检查中发现的薄弱环节和突出问题，及时跟踪督促整改到位。

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